پایان تابستان است و ما بالاخره بخش گزارشات خود را با رویدادی که در ماه آگوست تدویر گردید ارایه می دهیم.
- تعهد النیلام Alnylam Pharmaceuticals
داروسازی النیلام یک شرکت داروسازی زیستی (بایوفارماتیک) است که نه تنها به تحقیقات علمی اختصاص یافته، بلکه تعهدی قوی با مسئولیت برای شرکت در همکاری های اجتماعی دارد.
داروسازی النیلام اسپانیا با یک طرح داوطلبانه کارمندان خود در اسپانیا به Netwomening حمایت مالی می کند که گواهی بر تعهد آن به آرمان زنان افغان است.
فرهنگ و آگاهی: آشپزی 30 آگست در Apetit`Oh
اما تعهد Alnylam به امور مالی یا ارائه یک طرح داوطلبانه ختم نشد؛ این شرکت تصمیم گرفت خود را در فرهنگ زنان تحت حمایت Netwomening شریک کند. در 30 آگست، Alnylam و Netwomening یک کارگاه آشپزی ترتیب دادند که در آن زنان افغان فرهنگ آشپزی خود را با کارمندان Alnylam در اسپانیا به اشتراک گذاشتند. فراتر از غذا، این رویداد به یک عمل همبستگی و آگاهی تبدیل شد. هدف روشن بود: دیده شدن مبارزه برای آزادی و خودمختاری زنان افغان.
.
این رویداد با سخنرانی تعدادی از حامیان مالی آغاز شد که بر اهمیت شناخته شدن فرهنگ افغانی در کشور ما، به عنوان مثال از طریق غذا شناسی(گاسترونومی)، ادعای آزادی و احترام به حقوق بشر مردم افغانستان و به ویژه زنان تاکید کردند.
برای به اشتراک گذاشتن شاخص ها بین هر دو جامعه، شرکت کنندگان یاد گرفتند که غذاهای مختلف با اصالت افغانی و اسپانیایی بپزند. این رویداد در مکان Apetit’Oh برگزار شد که این جلسه را هماهنگ کرد. . .
آشپزی و به اشتراک گذاشتن
از یک ظرف تا ظرف دیگر، این دوره غذاهای افغانی و اسپانیایی را به عنوان روشی برای ایجاد پل بین دو فرهنگ در هم آمیخت. شرکت کنندگان نه تنها دستور العمل ها، بلکه قصه های شخصی و توصیفات را نیز به اشتراک گذاشتند. شب با یک شام به اوج خود رسید که طعم شیرینی در دهان باقی گذاشت و تعهدی قوی برای ادامه همکاری برای جهانی فراگیرتر و منصفانه تر.
سالمورخو به عنوان پیش غذا.
یک دستور پخت آسان برای یادگیری و تهیه، با بافتی نرم و مخملی. این اولین غذایی بود که آماده شد و با آن شام باز شد.
.
قابلی به عنوان غذای اصلی.
این شامل برنج پخته شده با گوشت گوساله، زردک کاراملی، کشمش، بادام و مخلوطی از ادویه های معطر مانند هل و میخک است. این یک طعم بسیار مشخص از سرزمین افغانستان است و حامیان مالی ما با محبت فراوان آن را شریک شدند.
و برای دسر کیک سانتیاگو و فرنی، دسری با بافت نرم و خامه ای شبیه پودینگ یا خامه غلیظ که با پسته و توت فرنگی و بادام تزیین شده است.
در حالی که شرکت کنندگان در آشپزی یاد گرفتند که چگونه این شام متنوع را تهیه کنند، آداب و رسوم آشپزی و همچنین برخی داستان ها و اعترافات شخصی را به اشتراک گذاشتند.
بعد از ظهر آشپزی با یک شام دلپذیر به پایان رسید، جایی که توانستیم پشت میز بنشینیم و غذاهای پخته شده را بچشیم.
این رویداد نه تنها جشنی از تنوع آشپزی بود، بلکه یادآور اهمیت همدلی و همبستگی در دنیایی بود که اغلب با مشکلاتی که حتی نمی‌توانیم تصورش را بکنیم پوشیده شده است. از طریق غذا، پل‌هایی بین دو فرهنگ ساخته شد، آگاهی گسترش یافت و تعهد Alnylam و Netwomening برای ادامه همکاری با یکدیگر بخاطر جهانی فراگیرتر و عادلانه‌تر تقویت شد.
.
ما با طعم بسیار خوب و با اشتیاق فراوان برای به اشتراک گذاشتن لحظاتی دوباره با هم، برای آشنایی بیشتر با این فرهنگ لذیذ و حمایت و دیده شدن اقدامات Netwomening ، آنجا را ترک کردیم.
یادداشت امیدبخش
این رویداد یادآور این بود که همدلی و همبستگی کلیدی برای ساختن یک جهان آزادتر است.
سپاسگزاریم از اینکه بخشی از این جامعه هستید که به برابری و قدرت تنوع اعتقاد دارد. ما با هم می توانیم در زندگی کسانی که نیاز دارند تغییر ایجاد کنیم.
